O preço do chocolate subiu quase 25% nos últimos doze meses e deve pesar no bolso do consumidor brasileiro nesta Páscoa.
De acordo com dados do IBGE, a alta acumulada foi de 24,77%, índice bem acima da inflação oficial do país, que ficou próxima de 4,5% no acumulado de 12 meses até janeiro.
O aumento é reflexo direto da crise no mercado internacional do cacau. Grandes produtores mundiais, como Costa do Marfim e Gana, enfrentam problemas de safra, o que reduziu a oferta da matéria-prima e pressionou os preços no mercado global.
Com menor disponibilidade de cacau, os custos de produção sobem em toda a cadeia, afetando fabricantes em diversos países. Mesmo sendo um importante produtor da amêndoa, o Brasil não fica imune à volatilidade internacional, o que tem levado a indústria a repassar parte dos custos ao consumidor final.
A expectativa do setor é de que os preços permaneçam elevados enquanto persistirem as incertezas na produção global de cacau.
